loading...
Retete
Home   »  Retete culinare   »   Retete   »   RETETA usoara de SUSHI

RETETA usoara de SUSHI

Îți place bucătăria japoneză? Dacă da, iti propunem o RETETA USOARA de SUSHI.

 

Cum arata RETETA de SUSHI

 

INGREDIENTE SUSHI (10 porții)

 

  •     10 foi de alge nori
  •     500 gr. orez
  •     apă (~1,5 părți)
  •     4 linguri oțet de orez (75 ml.)
  •     2 linguri zahăr (40 gr.)
  •     1 linguriță sare (6 gr.)
  •     200 gr. morcovi
  •     50 gr. ghimbir (sau după gust)
  •     1-2 linguri miere (sau după gust)
  •     50 gr. hrean (sau după gust)
  •     zahăr, sare, oțet (după gust)
  •     sos de soia (după gust)
  •     100 gr. semințe crude de susan
  •     250 gr. somon/ton crud sau afumat
  •     250 gr. surimi
  •     1 avocado
  •     1-2 castraveți lungi
  •     1-2 morcovi lungi


Mod de PREPARARE SUSHI


Sos de oțet SUSHI

 

  •     Se toarnă într-un ibric 4 linguri de oțet de orez, 2 linguri de zahăr și 1 linguriță de sare, se pune pe foc și se amestecă până când ingredientele se dizolvă, fără a se da în clocot.
  •     Se pune într-un vas răcit în prealabil, se acoperă și se pune la rece, pentru 10 minute.


Sos cu morcov și ghimbir SUSHI

 

  •     Se taie felii/cubulețe legumele (200 gr. morcovi și 50 gr. ghimbir) și se fierb împreună, până se înmoaie. Între timp, se prepară orezul
  •     Se pun morcovii în blender și se amestecă cu ghimbir și miere, după gust.


OREZ SUSHI

 

  •     Se pune orezul într-un vas și se spală cu apă rece, cu ajutorul mâinilor, de 5-7 ori, până când apa devine limpede.
  •     Se lasă la înmuiat în apă pentru 30 min.
  •     Se pune într-o sită și se lasă la scurs.
  •     Se pune într-o oală orezul și se toarnă peste el apă (până când nivelul apei îl depășește pe cel al orezului cu 1-2 cm.) și se dă la foc mare 1-2 minute (și se amestecă până când apa fierbe), apoi la foc mediu 3-4 minute, apoi 10 minute la flacără foarte mică.
  •     După ce se ia de pe foc, vasul cu orez se acoperă cu un șervet de pânză/prosop și se lasă cam 20 minute să se odihnească.
  •     Se toarnă orezul (fără a-l dezlipi pe cel care s-a lipit de fundul vasului) într-o tavă sau într-un vas cu diametru foarte mare, de preferat din lemn.
  •     Se toarnă, treptat, sosul de oțet și se amestecă încet, cu o lingură de lemn, până când este absorbit de orez.
  •     Se lasă la răcit (la temp. camerei). Se poate răci cu un evantai.


Pastă de hrean SUSHI

 

  •     Se pune în blender hreanul care a fost dat pe răzătoare.
  •     Se amestecă împreună cu zahăr, sare, oțet, până ce se obține o pastă.


Susan SUSHI

 

  •     Semințele crude de susan se prăjesc într-o tigaie fără adaos de grăsime, până se rumenesc.
  •     Se scot și se lasă să se răcească.


Mod de IMPACHETARE SUSHI

 

  •     Se așează o foaie de alge nori pe un suport de bambus îmbrăcat într-o folie de plastic/pungă.
  •     Se umezesc mâinile cu apă, se ia orez și se pune pe foaia alge, până când îi acoperă 2/3 din suprafață. Pentru ca foaia de alge să nu fie vizibilă la exterior (california rolls), se pune orezul pe suportul de bambus, după care se pune foaia de alge.
  •     Se taie felii de pește și se pun deasupra orezului (sau a foii de alge, după caz), alături de felii (tăiate pe lung) de morcov (fiert, în prealabil) și castravete. Acestea se vor unge cu sos de morcov și ghimbir. De asemenea, se pot face o mulțime de combinații. Iată câteva exemple: somon + morcov + avocado / ton + castravete + avocado / surimi + morcov + castravete.
  •     Se rulează foaia cu ajutorul suportului de bambus.
  •     Se taie marginile ruloului (cu un cuțit foarte foarte bine ascuțit!), după care acesta se taie în 6 părți egale. În cazul rulourilor de tip California, acestea se tăvălesc prin semințe de susan prăjite, după care se taie.
  •     Se procedează la fel și pentru restul rulourilor.
  •     Se amestecă sosul de soia cu pasta de hrean și fiecare rulou se înmoaie în acest sos înainte de a fi consumat (de preferat, cu ajutorul bețișoarelor speciale).




    RETETA - CUM SA PREPARI SUSHI (VIDEO)






    Sursa: fitness-nutritie.ro

loading...

Lasa un comentariu (spam-ul si limbajul ofensiv vor fie sterse!)

Monden
Cele mai norocoase tradiții stramoșești la praznicul Moșilor de vara
In sambata aceasta, pe 18 iunie, in ajunul sarbatorii Pogorarii Duhului Sfant (Duminica Rusaliilor) sunt oranduiți ...
Céline Dion si-a gasit deja un iubit?
Cantareata Céline Dion (48 de ani) s-a lasat cucerita de chitaristul Kaven Girouard, de 30 de ani, sustine revista...
Cum arata fiul mai puțin cunoscut al lui Goldie Hawn
Toata lumea ii știe pe cei doi frați Kate Hudson și Oliver Hudosn, copiii simpaticei actrițe de 70 de ani din...
Cum a ramas insarcinata la 50 de ani Janet Jackson?
A ramas la fel de discreta de cand a anuntat ca va avea primul sau copil! Fratele cantaretei Janet Jackson, Tito...
Amber Heard nu mai vrea pensie alimentara de la Johnny Depp. De ce și-a retras cererea
In mijlocul audierilor pentru pronuntarea sentintelor si declaratiilor in cazul divortului scandalos, Amber Heard si-ar...
De ce nu a dat Oana Zavoranu petrecere de ziua ei
Oana Zavoranu nu mai are chef de petreceri. Desi a avit doua evenimente foarte importante la care ar fi putut sa dea...
Cand a ajuns Alin Ionescu la locul accidentului Cristinei Spatar
Alin Ionescu a scos miercuri asul din maneca in casnicia cu Cristina Spatar. Omul de afaceri a confirmat ca cei doi vor...
De ce este nefericit soțul tau? 5 motive surprinzatoare!
Ai o banuiala ca soțul tau e nemulțumit de casnicia voastra? Psihologii și psihoterapeuții in problemele cuplurilor...
Claudia Patrascanu face nunta cu sarbe oltenești și manele
Tot Bolintinul va rasuna pentru ca Gabi Badalau si Claudia Patrascanu fac nunta mare astazi. Cantareata si afaceristul...
Motivul pentru care Andrei Leonte nu poate parasi țara
Andrei Leonte a incercat joi, 26 mai, sa plece din țara. Nu departe, ci la vecinii noștri bulgari. Deși este o țara...
mai multe articole >>